近几年，烟台空气能热水器逐渐火了起来，它的工作原理是通过用电驱动主机让主机工作，主机通过吸收环境中的自然空气，利用逆卡诺原理让低温空气变成高温空气，然后把空气中的热能转移到水中来对水加热，从而节省很多能源。

烟台空气能热水器的原理是：通过压缩机系统运转工作,吸收空气中热量制造热水。具体过程是：压缩机将冷媒压缩，压缩后温度升高的冷媒，经过水箱中的冷凝器制造热水。热交换后的冷媒回到压缩机进行下一循环。

在这一过程中，空气热量通过蒸发器被吸收导入水中，产生热水。这样的通过压缩机空气制热的新一代热水器，即是空气能热水器。烟台空气能热水器吸收空气中的热量加热水温后，被吸收掉热量的冷气被运用到厨房，实现厨房制冷，解决厨房的闷热问题。